|
|
Triplo Zele Frouton
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor de perzik:
250 gr (netto) perzikken zonder pit en zonder schil.
25 gr suiker.
5 gr gelatine.
Voor de kiwi:
250 gr (netto) kiwis zonder schil.
35 gr suiker.
5 gr gelatine.
Voor de banaan:
250 gr (netto) bananen zonder schil.
20 gr suiker.
4 gr gelatine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In de blender kloppen we de perzikken tot een gladde massa.
1/3 hiervan doen we met de suiker in het emaiile pannetjes en dat verwarmen we op niet al te hoge temperatuur.
Roer tot de suiker is opgelost.
In de bowl met koud water doen we 1 minuut 5 gr gelatine.
Knijp uit.
Haal de pan van de hittebron en doe de gelatine erin, roer tot het is opgelost.
Doe nu de rest van de perzikpasta erbij en verdeel over de 6 glazen.
Zet in het vriesvak en laat goed opstijven.
Herhaal dit met de kiwis.
Verdeel de kiwi massa bovenop de perzik en zet weer in het vriesvak ook weer goed opstijven.
Herhaal met de bananen en verdeel boven op de kiwi.
Zet in het vriesvak en weer goed laten opstijven.
Zet nu tot gebruik in de ijskast.
|
|
|